Chokladcrisptårta (med jordgubbar)

Marängbotten:

3 äggvitor

2 dl socker

3 dl rice krispies

Chokladkräm:

3 äggulor

3/4 dl socker

3/4 dl vispgrädde

50 g smör

100 g mörk blockchoklad

Fyllning:

3 dl vispgrädde

Garnering:

50 g mörk blockchoklad

1. Sätt ugnen på 150 g. Klä en långpanna, ca 30x40cm med bakpapper.

2. Vispa äggvitorna till skum. Tillsätt socker, lite i taget tills marängsmeten är klar. Vänd sist ner flingorna.

3. Bre ut smeten jämnt i en långpanna. Ställ in formen i ugnen och grädda ca 1 timme. Låt den gärna stå kvar i den avstängda ugnen att eftertorka med luckan på glänt.

4. Mät upp äggulor, socker och vispgrädde i en kastrull. Sjud upp blandningen under omrörning tills den tjocknar. Ta då genast kastrullen från värmen och tillsätt matfett i små klickar. Rör om tills fettet smält och lägg därefter i chokladen i småbitar. Rör om tills chokladen smälter och låt svalna.

5. Dela marängbotten i två delar. Bre ut chokladkräm på en av bottnarna. Vispa grädden och bre den ovanpå. Lägg den andra botten ovanpå.

6. Smält blockcokladen i vattenbad och ringla den över tårtan.

+jag vispade lite extra vispgrädde och bredde ett lager ovanpå + färska jordgubbar i halvor.

+lägger man mörk blockchoklad blir tårtan rätt kraftig. Jag använde vanlig mjölkchokald denna gång och det gick mycket bra.